Fa 50 anys el pollastre era un producte de luxe i no tothom es podia permetre un pollastre a l’ast. Expliquem des de quan tenim aquest costum amb l’antropòleg Jesús Contreras i amb l’Eugeni de Diego, un cuiner que acaba d’obrir un restaurant amb aquesta especialitat. També despertem el director del Mercat de Sant Antoni i descobrim què s’esmorza a Baviera, Alemanya.

Al “No som foodies” de EL SUPLEMENT!