Àlex Palet se dedicó a observar tipos de interés, activos y pasivos durante 20 años hasta que la bolsa se convirtió en rutina. Ahora, desde hace 7, vigila que todo lo que se sirva en estas mesas sea motivo de satisfacción. Rendimiento neto, podría llamarse. Este ex broker es ahora el propietario junto con su primo Enric de Casa Palet, un negocio familiar que fundó su abuelo Josep el 1920 y que después pasó a manos de su tío. Àlex […]

Categorías: Barcelona, Restaurants