A Antoine-Auguste Parmentier li devem haver popularitzat la patata a la França de Lluís XVI. Parmentier també és un puré de patates que, si està ben fet, és deliciós. Us ho expliquem tot del senyor i del puré amb el Salvador Garcia-Arbós. Escolta aquí el TIPS!

Categorías: "Tips", Catalunya Informació

Molts diuen txuletón i ja els saliva la boca. Aquesta peça enorme de carn ens recorda el País Basc i també el nostre passat paleolític. Amb el Salvador Garcia-Arbós, us expliquem com de difícil és fer un bon txuletón i d’on ve aquesta costum. Escolta aquí el TIPS!  

Categorías: "Tips", Catalunya Informació

El camembert i el brie són dos dels formatges més exquisits i alhora més imitats. Em sap greu però no tot el que ens diuen que és brie és brie, ni tot el que diu ser camembert és camembert. En menys de 4 minuts, us ho expliquem amb el Salvador Garcia-Arbós! Escolta aquí el TIPS!  

Categorías: "Tips", Catalunya Informació

Ja hi tornem a ser! L’etern dilema sobre com diem als bolets. Ceps i siurenys, encara que s’assemblen molt, no son el mateix. Si teniu dubtes, amb el Salvador Garcia-Arbós us els resolem. Escolta aquí el TIPS!

Categorías: "Tips", Catalunya Informació

Si aneu a un restaurant i veieu una carta molt molt extensa, poc personal a la cuina i un servei molt ràpid, sospiteu! Amb el Salvador Garcia-Arbós us expliquem què és la 5na gamma. Escolta el TIPS aquí!  

Categorías: "Tips", Catalunya Informació