Tots tenim identificats els quatre gustos bàsics. Més tard va arribar del Japó el desconegut umami, que per qui no tingui massa clar què és, aquí us ho explico. El 6è gust l’han descobert uns científics de la Universitat Purdue, i l’han anomenat «oleogustus».

Al TIPS, amb el Salvador Garcia-Arbós, us expliquen què és i per a què serveix identificar-lo. Pots escoltar-ho aquí!